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廚房發(fā)生爆炸,這次不是煤氣的鍋,罪魁禍首究竟是?
專欄:消防新聞
發(fā)布日期:2020-06-05
閱讀量:4821
作者:季楓
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中山建安2020年06月05日訊--近日江蘇常熟一居民家廚房發(fā)生爆燃然而跟煤氣爆炸無關這到底是咋回事?原因:沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里,食物外層的冰迅速變成水蒸氣,會讓油鍋立即沸騰。
中山建安2020年06月05日訊--近日
江蘇常熟一居民家廚房發(fā)生爆燃
然而跟煤氣爆炸無關
這到底是咋回事?


民警趕到時
廚房里已是滿地狼藉
但是經(jīng)過查勘
這戶人家煤氣罐軟管并未開裂
煤氣也沒發(fā)生泄露



既然不是煤氣爆燃

那罪魁禍首到底是誰呢?


據(jù)新聞媒體報道
原來報警人沈老伯平時
淘米、洗菜、洗碗時
米粒、菜葉、吃剩的飯菜等廚余垃圾
都往下水道里倒


日積月累垃圾越來越多
堆積在下水道里的垃圾發(fā)酵
產(chǎn)生了甲烷氣體


隨著夏季氣溫升高

廚余垃圾在長期不清理的情況下

會隨著時間的積累

會產(chǎn)生大量的甲烷氣體

稍遇到明火

便會發(fā)生燃爆事故




1

剩菜剩飯致飯館爆炸


2015年6月7日,寧波海曙區(qū)順德路一家東北菜小餐館發(fā)生了爆炸,天花板被轟出了一個個窟窿,餐館一片狼藉,服務員也被碎片炸傷。



但餐館的煤氣罐和軟管都完好。而引發(fā)爆炸的,竟然是一堆剩菜剩飯!原來廚房下水道內(nèi)餐廚垃圾堆積,發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷成了爆炸源。甲烷探測器的報警極限值一般為5%,而飯店“儲存”剩菜剩飯產(chǎn)生的濃度已經(jīng)遠遠超過報警極限值,下水道的可燃氣體濃度更是高達1.2%。




2

廚余垃圾車發(fā)生爆炸



2018年4月,在德國圖林根州一小鎮(zhèn),一輛專門回收食物殘渣的廚余垃圾車經(jīng)過小鎮(zhèn)街道時,在居民們家門口直接炸了。垃圾車巨大的殘渣儲存罐炸開了一個大口,油膩的棕色不明泥狀物從這個口子漫出來,流到街道上。



據(jù)有關專家透露,爆炸的原因可能是由于殘渣儲存罐當時裝得太滿,且產(chǎn)生了氣體。



一個小小的廚余垃圾竟會誘發(fā)燃爆事故

真是讓人意想不到


在日常生活中廚房還存在哪些行為

也有可能誘發(fā)燃爆事故呢?


蜀黍為大家總結了4點行為

希望大家要注意避免




01
在燃氣灶旁倒面粉


廈門一居民家中就發(fā)生過一起閃爆事故。當時,夫妻二人正在廚房炒菜,其中一人在烤箱旁,正倒面粉準備烤甜點,而這時發(fā)生了閃爆,兩人燒傷面積都在50%以上,屬于特重度燒傷,家中窗戶連同防盜網(wǎng)都從樓上飛落下來。



事件發(fā)生后,有人做了一項試驗,一邊開火,一邊倒面粉,結果火苗瞬間躥起。



那么在封閉的空間里呢?在密封的箱子里倒上面粉,用鼓風機把面粉吹起來,結果箱子瞬間爆炸。


原因:面粉是非常細小的粉塵顆粒,傾倒時擴散到空氣中,達到一定濃度時,遇到哪怕一絲明火,都會引起爆炸。


02
用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物


山東一名女士使用高壓鍋煮稀飯時,排氣閥被米粒堵住。于是,她手動排氣,不料高壓鍋爆炸,造成臉部及胸部被燙傷。


因此,最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物;切勿超期使用高壓鍋,密封膠圈要定期更換,如發(fā)現(xiàn)邊緣有漏氣,應立即停止使用并進行檢修。



03
冷凍食品直接進油鍋飯


蘇州匡女士著急煎餃子,速凍水餃沒有解凍就進油鍋,結果油濺了出來,把匡女士手燙傷了一大片,幾天都不見好。
此前,美國消費產(chǎn)品安全委員會做了一項模擬實驗,將一只冷凍的火雞放入熱油鍋。



當火雞被放入油鍋的瞬間,油鍋被點著,大火殃及旁邊的模擬房屋。



原因:沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里,食物外層的冰迅速變成水蒸氣,會讓油鍋立即沸騰。這時不僅鍋里的食物會炸飛傷人,沸騰的油溢出來,落到燃氣灶的火苗上還會起火。



04
用微波爐加熱雞蛋
微波爐


湖北武漢朱先生將生雞蛋放入盛滿水的塑料碗中,之后用微波爐加熱。兩分鐘后,當朱先生打開微波爐時,雞蛋爆炸,炸裂物飛得到處都是。由于當時朱先生正臉面對微波爐,導致眼睛受到重創(chuàng),雙目失明。


原因:煮雞蛋是熱量從外傳遞到內(nèi),而用微波爐煮雞蛋卻正好相反,雞蛋內(nèi)部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,就會出現(xiàn)爆炸。

凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品,都必須進行開封處理才能用微波爐加工。專家建議,雞蛋最好別用微波爐加熱,如果一定要用,就像做蛋羹那樣,去殼打散。
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